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福州特產有橄欖、芙蓉李、脫胎漆器、木畫、木雕、紙傘、貝雕、瓷器等。壽山石雕、脫胎漆器、軟木畫被譽為“榕城三絕”。
  福州角梳:是中國傳統的名牌產品,曾在舊金山、芝加哥、加拿大舉辦的“萬國博覽會”上展出過,榮獲金牌獎和金盾獎。福州角梳采用中國南方水牛角和北方的綿羊角為原料。角梳的加工,工藝精細。一把角梳從原料制成產品,需經過二十五道工序,使每支角梳都色澤瑩亮,光潤如鏡,現又增加了新品種,在制成的角梳上運用傳統漆畫工藝技法,精心繪制了虎、豹、獅、象等10多種飛禽走獸和南國花草的圖案花樣,畫面生動,永不褪色,深受國內外顧客的歡迎。
  橄欖:福州名果之一,有丁香、惠圓、長營等名品,果面青綠、肉色黃白、味甘質脆??杉庸こ煽獎愾祥?、甘草橄欖、五香果等,深受游客歡迎。
  芙蓉李:以永泰縣最為出名,甜酸適口,品質上乘,可鮮食,也可加工成應子、李片、李咸、李餅等,為縣外貿傳統出口商品。
  福州紙?。焊V萑χ?,歷史悠久。這種紙傘做工十分的精細。工人們采用油畫、彩畫噴花和絹印等方法,在紙傘上繪制了花鳥、山水、人物等圖案,十分雅致美觀。一把優質的紙傘可在撐開、收回一萬多次后仍不變形,在水里浸泡二十四小時不變質,在近50℃的高溫下不變質。福州紙傘除暢銷國內市場外,還暢銷于世界許多國家和地區。
  壽山石:出產于福建省福州市一個叫壽山的地方,是中國傳統的“四大印章”之一。石分布在福州市北郊與連江、羅源交界處的“金三角”地帶。若以礦脈走向,又可分為高山、旗山、月洋三系。因為壽山礦區開采得早,舊說的“田坑、水坑、山坑”,就是指在此礦區的田底、水澗、山洞開采的礦石,經過1500年的采掘,涌現的品種達百數十種之多。中華瑰寶“壽山石”已成為海峽兩岸經貿往來、文化交流重要的橋梁之一?;啡譜攀偕醬宓氖且惶蹁鎬噶魎?,就在這涓涓繞村行的壽山溪兩旁的水田底層,出產著一種“石中之王”壽田石。因為產于田底,又多現黃色,故稱為田坑石或田黃。田石以色澤分類,一般可分為黃田、紅田、白田、灰田、黑田和花田等。壽山石除了大量用來生產千姿百態的印章外,還廣泛用以雕刻人物、動物、花鳥、山水風光、文具、器皿及其他多種藝術品。這種供藝術雕刻用的壽山石主要產于壽山及峨嵋、東仔、湖潭、石碧頭等礦床,其礦物成分以地開石、高嶺石為主,葉臘石次之。
  脫胎漆器:與北京景泰藍、江西景德鎮瓷器并稱中國傳統工藝“三寶”。
  軟木畫:以質地松軟的栓樹皮為材料,經手工精雕巧鏤,制成山水、園林、花鳥等圖景,具有獨特的藝術風格和濃厚的民族特色。

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